Se on kesä nyt!

Hei,

Ihana viikonloppu, ainakin sään puolesta. Tosin koivun siitepölyä on niin karmaisevan paljon, että vain allergialääkkeen tupla-annostuksella voi ulkona kuvitella tekevänsäkään mitään. Onneksi sain itsestäni sen verran irti, että laitoin leikkimökin alias kesähuoneen taas kuntoon.

Tämä muutama vuosi sitten poikani kanssa maalaamani, jo lasten hiekkaleikkikäytöstä poistettu mökki on osoittautunut juuri sellaiseksi mukavaksi päiväuni-, lukemis- ja pitkien puhelujen puhumispaikaksi, kuin silloin alunperin ajattelinkin. Tässä muutama tunnelmakuva mökistä nykyisessä asussaan:



Vein romut pois mökin pikkuruiselta terassilta ja laitoin siihen uuden, pienen räsymaton. Aion vielä laittaa  amppelikukan roikkumaan mökin nurkalle ja askarrella jossain välissä jotain oksakransseja seinälle. Ne on aika helppo tehdä, onnistuu meikäläiseltäkin...

Tältähän täällä sisällä näyttää. Valkoiseksi (saunavahalla) kuultomaalatut seinät ovat kestäneet nyt kolme talvea muuttumatta miksikään, samoin lattian sininen väri, joka kestäisi vaikka autotallissa. Ostin eräältä  Facebookin kirppikseltä vanhan hetekan 20 eurolla kotiin tuotuna. Loistava sijoitus, juuri sopiva mökkiin, eikä natise!

Toisella seinustalla on kaikenlaista kesällä tarvittavaa tavaraa. Isossa korissa sulkapallomailoja, alustoja auringonottoa varten, vilttejä, mölkky...nurkassa valkoinen rottinkihylly, johon tuon kirjoja ja lehtiä.

Mökin ainokaiseen ikkunaan viritin pienestä pöytäliinasta verhon. Tämä Kreikan reissulta mukaan tarttunut liina on kaikille pöydille liian pieni, mutta ikkunaan juuri sopiva. Pyykkipojalla sen saa nostettua yläkarmiin, kun tarvitsee valoa vaikkapa lukemiseen. Valkovuokot tytär kävi keräämässä mökin takaa aukeavassa metsässä. Ikean löytönurkasta pelastettu likainen tuoli sai perusteellisen pesun ja pehmusteen, niin siitä tuli mökkiin tukeva istuin.

Tuolla se mökki kököttää....

Ihanaa kesää kaikille lukijoilleni!

Tukholman tuliaisia

Moi,

Vielä piti tulla kertomaan, että kun olimme ennen Vappua perheen ja lasten kummitädin kanssa Tukholman risteilyllä, tein sieltä vastustamattoman söpön löydön, joka on nyt muuttanut asumaan makuuhuoneemme lipastolle.

Löysin sen Tukholman vanhasta kaupungista ihanasta pienestä kaupasta:

 

Kirsikkapuut kukkivat...

Ja Dans Museetin edessä leijuivat nämä ihanat pallot...

Risteily uusitulla Silja Serenadella kertyneillä kanta-asiakaspisteillä oli ihana pienen budjetin matka; parin päivän irtiotto arjesta myös lapsille, jotka olivat innoissaan saadessaan koulusta kaksi päivää ylimääräistä lomaa. Vietimme samalla ystävämme pyöreät synttärit rennosti juhlien.

Nyt jaksaa vielä viimeiset kevään koulutyöt.

Ja josko työläisen lomanodotuskin menisi vähän kevyemmin.

Suuria suunnitelmia

Hei,

Nyt olemme vihdoin tehneet isompia ratkaisuja terassiin liittyen. Päätimme sittenkin lasittaa sen. Lahjakkaan sateisena alkanut toukokuu sai meidät lähestymään terassilasikauppiaita, ja saimmekin kilpailukykyisen tarjouksen oman kylän mieheltä.

Kesäkuun alussa tämä tila tullaan lasittamaan, ja saamme yli 16 neliötä lisää olohuonetta, jota ei sateinen kesä paljon heilauta.

Vaatehuoneen remontti

Hei,

Vihdoin olemme saaneet ratkaistua vaatteiden säilytysongelman. Emme hankkineet makuuhuoneeseen seinänmittaisia liukuovikaapistoa, emme uutta vaatekaappia, emmekä tehneet mitään muutakaan kovin radikaalia. Sen sijaan hankimme amerikkalaiseen tyyliin alusvaatteille ja muille asusteille lipaston (Ikea Hemnes, 249e, aivan helvetillinen kasata, mutta saatiin pystyyn). Näin vaatehuoneen lattia saatiin näkyviin ja irralliset Elfat saivat uuden elämän tyttären kaapissa ja varastossa.

Tässä tämä uusi lipasto koko komeudessaan:

Lisäksi vaatehuoneeseen lisättiin toinen tanko hengarivaatteille siten, että yksi tanko on katon rajassa ja toinen reilun metrin korkeudella. Tässä muutama kuva prosessista:

1. Tästä lähdettiin liikkeelle. Ehdin jo putsata roikkuvat vaatteet pois tangolta ennen kuvaamista.

2. Kaksi tankoa. Myös ylähyllyä siirrettiin vähän ylöspäin ja alahyllyä alaspäin, näin saatiin hyllytilaa lisää.

3. Uudistettu vaatehuone koko komeudessaan.

 

4. Alahyllyn alle mahtui 3 isoa laatikkoa rinnakkain.

Ensimmäisessä kuvassa näkyvä vihreä säilytyspussukka on myös palautettu samalle paikalle lääkekaapin alle. Se on hyvin hyödyllinen, eikä vie tilaa.

5. Lopuksi ihania värejä omasta paitapinosta.

 

 Olemme oikein tyytyväisiä tähän ratkaisuun, vaikka vieläkin joitakin vaatteita on vailla varsinaista sijoituspaikkaansa. Mutta....ehkä niitä on vain liikaa!

Koko remonttiin meni rahaa alle 300 euroa ja aikaa yksi päivä.

Mieltä huojensi myös se, että selvisimme tästä itse. Jipii!

Tavallinen sisustaja kokkaa, vol 3: GLUTEENITON SITRUUNAKAKKU

Hei!

Esikoisemme täyttää tänään 13 vuotta. Sen kunniaksi tekaisin kahvipöytään elämäni ensimmäisen sitruunakakun, joka mieheni sanoin oli "parasta kakkua, jota tämän katon alla on ikinä tarjottu".
Sen täytyi siis olla todella hyvää, en tietääkseni ole tehnyt huonoa aiemminkaan ;)

Kahviseurueessa oli keliaakikko ja laktoosi-intolerantikko, joten kakku sopii mainiosti myös heille.

Huom! Kakku on nopea tehdä!

Kakkupohja:

2,0 dl perunajauhoja
0,5 dl maissijauhoja
1,5 tl leivinj.
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria (halutessasi)
1 sitruunan kuori raastettuna (pese sitruuna ensin hyvin)
2-3 rkl sitruunan mehua
3 munaa
1,5 dl voisulaa, kasvirasvasekoitetta tms. (laktoositon)

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi kulhossa puuhaarukalla. Älä vatkaa.
Voitele öljyllä mikron kestävä uunivuoka (esim. Uunikokki). Kumoa taikina taisesti vuokaan.

Paista mikrossa 700 W teholla 5 minuuttia. Kokeile sen jälkeen tikulla keskeltä ja reunoilta. Mikäli kakku vielä vaikuttaa löysältä, paista n. 30-45 sekuntia lisää. Ota sen jälkeen kakku uunista ja anna jäähtyä ja vetäytyä vuoassaan, ennen kuin kumoat kakun lautaselle. Kakku saattaa tarvita irrotakseen taipuisan uunilastan apua.

Gluteenittomana pohja hajoaa herkästi, joten ole irrottaessasi varovainen. Koska kakku kuitenkin täytetään ja koristellaan, kolhut jäävät piiloon.

Täyte:

Valion Viola sitruuna-tuorejuustoa 100 g (laktoositon)
Reilu 1 dl sitruunakermarahkaa (ks. kakun päälle tuleva ohje) (laktoositon)

Pirkka lakkaomena-marmeladia  n. 2 rkl
Ananaspaloja (ananasmehut voit käyttää pohjan kostutukseen) 1 pieni purkki

Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan. Kostuta pohja sekä päällimmäinen osa ananasmehulla (tai millä tahansa hedelmämehulla). Voitele pohjalle ohut kerros lakkaomena-marmeladia (enintään 2 rkl). Kumoa sitruunatuorejuustokermarahkaseos kokonaisuudessaan pohjalle ja levitä tasaisesti. On tarkoitus, että täytettä tulee n. 1,5-2 cm kerros.

Lisää ananaspalat täytteen päälle. Voit käyttää myös muita hedelmiä, esim. säilykemandariineja, -päärynöitä, -persikoita tms. Paras kakusta kuitenkin tulee, jos hedelmät ovat mahdollisimman raikkaita.

Kakun päälle:

Kuohukermaa (vaahdotettuna) n. 2.5 dl (laktoositon)
Valion sitruunarahkaa 200g (laktoositon)
Hienoa sokeria reilu ruokalusikallinen
Pirkka lakkaomena-marmeladia  n. 2 rkl
Ananas- tai muuta hedelmämehua kostutukseen.

Vaahdota kerma, sotke rahka ja sokeri sekaan. Reilu desilitra valmista sitruunakermarahkaa sekoitetaan sitruunatuorejuustoon ja laitetaan kakun väliin (ks. edellä). Kostuta myös kakun päällimmäinen kerros ja levitä siihenkin lakkaomena-marmeladia ohuelti.

Lopuksi levitä kakun päälle rahkakermaseos ja päällystä kakku kauttaaltaan sillä.

Koristele haluamallasi tavalla. Itse laitoin (kun ei muuta ollut) gluteenittomia suklaanonparelleja ja Pandan gluteenitonta maitosuklaata.

Vinkki! Voit jättää marmeladin pois tai käyttää muuta makua. Myös kotihillot sopivat. Sitruunakakkuun sopii kuitenkin raikas maku, ei välttämättä perinteinen mansikkahillo. Tai sopii, mutta se on sitten jo eri kakku :)

Vinkki! Sitruunamehun määrää lisäämällä/vähentämällä voit säädellä kakun kirpakkuutta.

Vinkki! Voit käyttää muitakin hedelmiä tai jättää ne kokonaan pois.

Vinkki! Kokeilin tämän mikrokakkupohjana, mutta tee ihmeessä perinteinen sokerikakkupohja sähköuunissa, jos se luonnistuu varmemmin. Älä käytä silloin maissijauhoa; perunajauho riittää gluteenittomaan kakkupohjaan mainiosti, ja siitä tulee unelmankuohkea!

Eteisen vaihtuvat asetelmat

Ensimmäisessä kirjoituksessani mainitsin, että eteisen lipastolle on helppo myöhemmin muuttaa näkymiä vaihtamalla vaikka pöytäliinan jouluiseksi tms. Itse asiassa sain sen jopa toteutettua. Tässä pari kuvaa siitä, mitä sain eteisen lipastolle aikaiseksi jouluna:

 

Ja vaikka joulu jo menikin, niin muistellaan hetki...tässä muutama tunnelma meiltä kotoa.

Keittiön ikkunalta:

 

Itse tehtyjä koristeita vitriinissä:

Muisto Minnistä joulukuusessa: Minni nukkui pois 1.12.

Seuraavaksi katsellaankin sitten jo pääsiäisaiheisia kuvia :)

Tavallinen ihminen kokkaa, vol 2: MUFFINSSIT

Moi!

Ja hitoksee hymiöit teille kaikille! Mie en oo käyny tääl pitkää aikaa, mut nyt taas tulin.
Tässä teille maailma helpoin muffinssiohje (n. 20 pientä muffinssia):

3,5 dl vehnäjauhoja

2dl     sokeria

2tl      leivinjauhetta

2tl      vaniljasokeria

1dl     kermaa

2        kananmunaa

100g  sulaa voita (1 dl pullorasvaa)

Jos teet suklaamuffinseja, lisää kaakaota maun mukaan ja vaikkapa suklaarouhetta.

Jos teet esim. mustikkamuffinsseja, lisää taikinaan n. 3 dl mustikoita, tuoreita tai pakaste (jäisinä!)
 

Kaikki aineet vain sekaisin, vatkainta ei tarvita.

Laita taina vuokiin (täytä n. 2/3 vuoasta). Paista 12-15 min 225 asteessa.

Koristella voit vaikka seuraavasti:

1) Suklaakuorrutuksen saat helposti seuraavasti: pala Fazerin sinistä laitetaan juuri uunista otettujen, lämpimien muffinssien päälle, joten se sulaa siihen itsestään. Sulanut suklaa levitetään lusikalla. Päälle voit vielä heitellä vaikka nonparelleja!

2) Puristele erivärisistä sokerikuorrutuksista kuvioita muffisin päälle ja lopuksi vielä nonparelleja.

3) Kanelicrumble eli kanelimuru-kuorrutus syyntyy seuraavasti:

1 ¼ dl tavallista sokeria tai fariinisokeria
¾ dl vehnäjauhoja 

½ dl pehmeää voita (ei kuitenkaan sulaa)

1 ½ tl kanelia

Sotke aineet muruksi, ja ripottele muffinssien päälle jo ennen paistamista!

4) Hifistele kunnolla ja tee muffinsseista kuppikakkuja oikein kunnon kuorrutuksilla ja koristeilla. Se onkin sitten jo ihan toinen stoori.

Sitten vaan nauttimaan!

Alla suklaamuffinsseja pääsiäiskoristein

Muffinsiohjeen sain inanadesigner-blogista.

Kanelicrumblen ohje löytyy ihanasta Kakkuparatiisi-blogista.